Unidad Uno
Sistemas de Producción
1.1
Introducción a los sistemas de producción
El
concepto de sistema de producción se basa en la Teoría General de Sistemas que fue
desarrollada por el biólogo alemán Von Bertalanffy y que en esencia es una perspectiva
integradora y holística (referida al todo).
Una
de las definiciones de la teoría general de sistemas dice que los sistemas son conjuntos
de componentes que interaccionan unos con otros, de tal forma que cada conjunto
se comporta como una unidad completa.
Otra
definición dice que los sistemas se identifican como conjuntos de elementos o entidades
que guardan estrechas relaciones entre sí y que mantienen al sistema directa o
indirectamente unido de modo más o menos estable y cuyo comportamiento global
persigue, normalmente, algún tipo de objetivo.
Un sistema de producción le otorga a
un empresario o fabricante una estructura que facilita la descripción y
ejecución de un proceso productivo; es decir, es la automatización de la
producción en sí misma.
Si
repasamos la historia de la humanidad, seguramente recordaremos cuando un mismo
obrero debía confeccionar un único bien mediante la ayuda de sus herramientas,
por ejemplo, el armado de un clavo era un procedimiento más que tedioso: el
trabajador debía por un lado diseñar la cabeza y por el otro la parte restante.
Con la automatización de los sistemas de producción ya no sólo no se necesita
intervención de la mano humana sino que se divide el trabajo en sectores: una
máquina es la que se encargará de realizar la cabeza del clavo, y otra será la
que realice su parte inferior, ambas son luego soldadas para que el bien quede
terminado.
Un sistema de producción también implica facilidades para
la definición de reglas, mecanismos para acceder a una o más bases de
conocimientos y datos; especificar una estrategia de control de cómo cada regla
debe ser procesada y así resolver conflictos que puedan presentarse.
Si
deseamos saber cuándo comenzaron a manifestarse los sistemas de producción
seguramente debemos hacer hincapié en la Revolución Industrial, aquí surge el
carbón como fuente de energía para alimentar las máquinas de vapor; esta
revolución surge con el fin de conseguir una producción más rápida y abundante.
La misma trajo consigo una mecanización que pretendía eliminar la mano de obra
del hombre por una máquina que realizara la misma función; el objetivo se logró
y los resultados se tradujeron en ganancias debido a que se producía más en
menor tiempo y a un costo inferior. Desde que el sistema de producción se hizo
presente, siempre se buscó mejorarlo, incluso hasta hoy; para ello es que se
trabaja en grandes inventos; los primeros que permitieron la mejora de dicho
sistema fueron: el dínamo, el motor de explosión, el cinematógrafo y el
teléfono.
Tipos de sistemas de producción
Existen dos tipos de producción:
·
La transformación
·
El comercio;
La primera incluye a empresas que transforman la materia prima ya industrializada en un producto terminado, el comercio se trata de empresas que venden bienes o servicios, es decir, compran productos para después comercializarlos.
Para que un sistema de producción funcione correctamente debe contar con elementos vitales tales como: capital, mano de obra y materiales; entendemos por capital a los recursos que la empresa posee (equipo de transporte, mobiliario de oficina, producción en proceso, inventarios, maquinaria, construcciones, productos terminados, etc.).
La mano de obra es el esfuerzo humano para fines de
producción, ésta es primordial para una alta calidad productiva; los
materiales, por su parte, forman parte de la materia prima que se emplea para
dar forma al bien. El sistema de producción cuenta con principios básicos para
que el mismo se considere eficiente, estos son: mecanización, división del
trabajo, especialización, estandarización y automatización. Lo que la
mecanización hace es que el proceso productivo se lleve a cabo con el recurso
de una menor mano de obra humana, ahorrando tiempo y otorgando una mayor
precisión en la producción; la división del trabajo consiste en dividir las
tareas de forma tal que ningún empleado termine completamente un producto, es
así como se da lugar a la especialización. El obrero se especializa en realizar
sólo una tarea pero posee como gran desventaja no alentar su creatividad y
tornar su trabajo en una tarea monótona y rutinaria; por último tenemos la
estandarización, aquí se someten los proyectos a patrones y modelos referentes
a características como las medidas y procedimientos.
Un sistema de producción tiene como objetivo
primordial conseguir en la fábrica o industria una mayor productividad, la
misma se define como la relación entre la cantidad de bienes y servicios
producidos y la cantidad de recursos utilizados.
En la fabricación, este concepto sirve para evaluar
el rendimiento de los talleres, los equipos de trabajo, las máquinas y los
empleados; para los empresarios “productividad” es sinónimo de “rendimiento” y
simplifican la definición diciendo que un buen sistema de producción,
utilizando una cantidad de recursos debe obtener el máximo de productos en el
menor tiempo posible.
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